Brokoli dan Kubis Mentah Hadang Kanker Kandung Kemih

PHILADELPHIA, JUMAT - Memakan brokoli atau kubis mentah tiga kali sebulan
dapat mengurangi resiko kanker kandung kemih sampai 40 persen, demikian
hasil riset yang dipaparkan di American Association of Cancer Research.
Hasil studi lainnya adalah bahwa buah-buahan berwarna gelap juga dapat
mengurangi resiko kanker. Ini semua mendorong pada kesimpulan bahwa buah dan
sayuran, utamanya yang kaya warna, dapat mengurangi resiko kanker.

Survei tersebut dilakukan terhadap 275 orang yang memiliki kanker kandung
kemih dan 825 orang yang tidak mengidap kanker. Lembaga ini mempelajari pola
makan sayuran krusiferus seperti brokoli dan kubis.
Makanan-makanan ini kaya komponen isothiocyanates, yang dikenal dapat
menekan resiko kanker.
Mengapa sayuran tersebut disyaratkan dalam keadaan mentah? Karena trnyata
pemanasan dapat mengurangi 60 sampai 90 persen isothiocyanates, kata Dr. Li
Tang yang memimpin studi ini. (BMA/RTR)

sumber: kompas.com